Wenn Sie in den USA oder Kanada schon einmal eine Packung einfachen Schwarztee gekauft haben, stand auf dem Etikett wahrscheinlich „orange pekoe“. Viele erwarten einen Zitrusgeschmack und sind überrascht, dass keiner da ist. Hier erfahren Sie, was der Name wirklich bedeutet und wie Sie eine klassische Tasse Schwarztee aus einer Teekapsel bekommen.
Orange Pekoe ist ein Blattgrad, kein Geschmack
Orange Pekoe (oft kurz OP) ist ein Handelsbegriff für Schwarztee aus ganzen Blättern einer bestimmten Größe. Er beschreibt das Blatt, nicht den Geschmack. Es ist keine Orange darin, und es ist keine eigene Teesorte. In Nordamerika wird der Name auch locker für jeden Alltags-Schwarztee verwendet, deshalb steht er auf so vielen Packungen im Supermarkt.
Woher der Name kommt
Genau weiß das niemand. „Pekoe“ wird meist auf ein Wort aus einem chinesischen Dialekt zurückgeführt, das den feinen weißen Flaum junger Teeknospen bezeichnet. Bei „Orange“ ist es weniger klar. Eine Theorie verbindet es mit dem niederländischen Haus Oranien, da niederländische Händler in Europa viel Tee verkauften. Eine andere sagt, es beschreibe einfach die kupferne Farbe der Blätter. So oder so wurde es vor über einem Jahrhundert zu einer gängigen Bezeichnung in westlichen Teeläden.
So funktionieren die Blattgrade bei Schwarztee
Schwarzteeblätter werden nach Größe und danach sortiert, wie ganz sie sind. Die häufigsten Begriffe:
- OP (Orange Pekoe): ganze, lange Blätter. Der Basisgrad für ganze Blätter.
- FOP (Flowery Orange Pekoe) und TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe): ganze Blätter mit mehr Tips (jungen Knospen). Höhere Grade, oft feiner.
- BOP (Broken Orange Pekoe): gebrochene Blattstücke. Sie ziehen schneller und ergeben eine kräftigere Tasse.
- Fannings und Dust: die kleinsten Stücke. Sie ziehen sehr schnell und stecken oft in Teebeuteln.
Ein Blattgrad sagt etwas über Blattgröße und Unversehrtheit aus, nicht über den Geschmack. Ganzblatt-Grade mit mehr Tips, etwa FOP (Flowery Orange Pekoe), werden oft für eine weichere, rundere Tasse geschätzt. Die Begriffe werden vor allem für Schwarztee verwendet, aber manche Grüntees werden genauso eingeteilt.
Wie schmeckt Orange Pekoe?
Da der Name für so viele Alltags-Schwarztees verwendet wird, ist der Geschmack der klassische, den die meisten kennen: vollmundig, leicht malzig, ohne zugesetzte Aromen. Er enthält Koffein wie andere Schwarztees und passt gut zu Milch, Zucker oder Zitrone.
Die klassische Tasse Schwarztee aus der Kapsel
Wenn Sie einfachen Schwarztee mögen, können Sie ihn in der Kaffeemaschine zubereiten, die Sie bereits haben. Wählen Sie die Kapseln, die zu Ihrer Maschine passen:
- Für Nespresso OriginalLine Maschinen: Schwarztee-Kapseln oder English-Breakfast-Teekapseln, oder alle ansehen: Teekapseln kompatibel mit Nespresso OriginalLine.
- Für K-Cup-Kaffeemaschinen: Assam-Teekapseln oder English-Breakfast-Teekapseln, oder alle ansehen: Teekapseln kompatibel mit K-Cup-Kaffeemaschinen.
Flowery Orange Pekoe ohne Koffein
Unsere entkoffeinierten Teekapseln werden aus Flowery Orange Pekoe (FOP) Blättern hergestellt:
- Entkoffeinierte Schwarztee-Kapseln kompatibel mit Nespresso OriginalLine: Flowery Orange Pekoe Schwarztee, entkoffeiniert.
- Entkoffeinierte Grüntee-Kapseln kompatibel mit Nespresso OriginalLine: Flowery Orange Pekoe Grüntee, entkoffeiniert.
- Entkoffeinierte Grüntee-Kapseln kompatibel mit K-Cup-Kaffeemaschinen: Flowery Orange Pekoe Grüntee, entkoffeiniert.
In einer OriginalLine Maschine etwa 30 bis 45 Sekunden brühen. Ein kürzerer Durchlauf ergibt eine kräftigere Tasse. Mehr Tipps finden Sie unter Tee zubereiten in einer Nespresso OriginalLine Maschine oder K-Cup-Teekapseln richtig verwenden.
Kurze Antworten
Ist Orange Pekoe mit Orange aromatisiert? Nein. Es ist reiner Schwarztee. Der Name bezieht sich auf den Blattgrad.
Ist Orange Pekoe dasselbe wie English Breakfast? Nicht ganz. Orange Pekoe beschreibt die Blattgröße. English Breakfast ist eine Mischung aus Schwarztees. Beide ergeben eine klassische, kräftige Tasse Schwarztee.
Enthält Orange Pekoe Koffein? Ja, sofern er nicht entkoffeiniert wurde. Orange Pekoe ist Schwarztee und enthält daher von Natur aus Koffein. Für eine Tasse am Abend probieren Sie unsere entkoffeinierten Schwarz- oder Grüntee-Kapseln oben oder eine andere entkoffeinierte oder Kräuter-Option.
